La feuille entière. La saveur entière.
Chez Mighty Leaf, nous sommes passionnés par le thé en feuilles entières. Depuis que nos fondateurs ont d’abord ouvert leur maison de thé originale à San Francisco, nommée Tea & Company, en 1996, notre but est de partager l’expérience du thé en feuilles entières avec les amateurs de thé autour du monde. Nos thés contiennent des feuilles plus larges, pures, jamais brisées, tordues ou écrasées, donnant un goût complexe et nuancé qui ne se trouve nulle part ailleurs. Seules les feuilles entières offrent entièrement la saveur et l’arôme pour vous donner une expérience de thé luxueuse, unique et multisensorielle.
Pourquoi en feuilles entières
Certaines choses sont meilleures telles que la nature nous les offre et le thé n’est pas une exception. Les sachets de thé conventionnels contiennent souvent une faible teneur en thé ou des feuilles en particules: des minuscules miettes de thé, un peu plus que de la poussière de thé. La majorité du caractère et de la saveur du thé sont perdus avec cette forme. Ici, chez Mighty Leaf, nous sommes fiers d’utiliser seulement la meilleure qualité de thés en feuilles entières, laissées dans leur forme naturelle et complète. Cela permet au thé de garder son tanin et ses huiles essentielles, donnant ses saveurs distinctes ainsi que son goût subtil et nuancé. Lorsque vous dégustez le thé Mighty Leaf, à n’importe quels moments et endroits, qu’il soit en vrac ou dans un de nos sachets de thé signature en soie et faits à la main, vous obtenez l’expérience complète de la feuille entière à chaque fois.
Notre processus de mélange
Notre équipe de thé, menée par le maître du thé Eliot Jordan, s’approvisionne des feuilles de thé entières, de fruits, d’herbes et d’épices de la plus haute qualité partout dans le monde pour créer nos mélanges uniques en leur genre.
Une fois sélectionné, chacun des ingrédients est transporté à notre siège social, en Californie, où il passe par des tests intensifs de saveur et d’assurance de la qualité. Eliot et son équipe de thé deviennent familiers avec chaque ingrédient, individuellement – chaque thé, bourgeon, fruit ou herbe – avant même que le processus de mélange commence.
Créer un nouveau mélange est un art. Il n’y a pas de recette. Eliot et l’équipe de thé testent d’innombrables combinaisons, à la recherche du parfait mélange, utilisant autant de passion que de créativité. Chaque thé est mélangé à la main et conçu pour mettre en valeur la saveur nuancée du thé en feuilles entières. L’équipe d’Eliot met en tasse et goûte plus de 3 000 thés chaque année, afin de fournir l’incomparable qualité pour laquelle Mighty Leaf est reconnu.
