Pour 12 à 18 beignes nature
Ingrédients :
1 cuillère à soupe de thé en vrac Mighty Leaf à la mandarine et à la rose
1/4 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse de fraises équeutées
1/4 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 1/2 tasse de sucre à glacer
3/4 tasse de sucre en poudre
Préparation :
Faites infuser le thé dans l'eau bouillante pendant 4 minutes. Filtrez le thé. Mélangez le thé avec les fraises jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. Passez le thé à la fraise et à la rose au tamis fin pour obtenir environ 1/3 de tasse de purée lisse. Ajoutez l'extrait de vanille. Incorporez la purée au sucre à glacer en fouettant. Trempez chaque beigne dans le glaçage. Déposez les beignes sur une grille posée sur une plaque de cuisson. Parsemez de pétales de rose, si désiré.