Mighty Leaf a vu le jour d’une passion partagée pour le thé en feuilles entières. Les fondateurs Gary Shinner et Jill Portman sont tombés amoureux avec le thé en feuilles entières, au milieu des années 90, à la découverte d’un thé chinois oolong, alors qu’ils magasinaient des bagues de fiançailles. Quelques années plus tard, ils ont pris la décision audacieuse de quitter leurs emplois, en investissement bancaire et en architecture, pour ouvrir une maison de thé moderne et partager leur amour du thé en feuilles entières avec les autres. En 1996, ils ont placé leurs vies dans des boîtes, à Chicago, pour déménager à San Francisco et ouvrir «Tea & Company» sur la rue Fillmore. Tea & Co a été le premier en son genre à San Francisco et probablement en avance sur son temps.

En 2000, après l’éclatement de la bulle internet, Jill et Gary ont décidé de fermer leur boutique de thé. Ayant déjà des clients en gros, ils savaient qu’ils pourraient partager l’expérience de thé en feuilles entières avec une audience plus large en fournissant des restaurants et hôtels hauts de gamme avec les sachets de thé signature, cousus à la main de propriété Mighty Leaf. Durant les 10 prochaines années, ils bâtissent une impressionnante liste de clients, incluant les restaurants vedettes Michelin, hôtels 5 étoiles et croisières de luxe, pour la plupart, encore servis par Mighty Leaf aujourd’hui.

En 2014, Mighty Leaf a été vendue à de nouveaux propriétaires, l’un d’entre eux étant Peet’s Coffe & Tea. Mighty Leaf a choisi de joindre la famille de Peete’s Coffee pour son engagement face à la qualité. Tout comme Mighty Leaf, Peete’s a débuté avec une petite boutique dans la Baie avec la vision de créer d’incroyables cafés et mélanges de thé faits à la main. Aujourd’hui, notre équipe de thé est menée par le Maître du thé, Eliot Jordan, qui a plus de 30 ans d’expérience dans l’approvisionnement de thés en feuilles entières de la plus grande qualité autour du monde. Elliot partage la passion de Jill et Gary pour la création artisanale de mélange de thé en feuilles entières en trouvant les ingrédients les plus raffinés disponibles.

La passion d’Elliot se voit dans tous les nouveaux mélanges de thé introduits chaque année et spécialement dans les deux nouvelles gammes lancées en 2017.

Tea & Company rendent hommage à nos débuts en maison de thé. La gamme qualité supérieure regroupe 12 thés biologiques en feuilles entières, provenant de régions renommées. Les 3 thés noirs, 3 thés verts, 3 tisanes et 3 mélanges exotiques font déjà tourner les têtes, gagnants de plusieurs récompenses au prestigieux «World Tea Champinships». Tea & Company transportent l’héritage de nos fondateurs en préservant un lot de thés en feuilles entières.

La seconde nouvelle gamme est un assortiment de thés bien-êtres. Ces thés ont été développés en conjonction avec une herbaliste experte, Susan Blanc. Nos thés bien-êtres ont un goût exquis provenant de mélanges créatifs avec des bénéfices traditionnels.